なめらかプリンを作りました。 レシピはこちら。 パステルの家庭でできるなめらかプリンの作り方 こちらはパステルのシェフ直伝レシピ。 勿論、パステルで販売されているなめらかプリン、そのものではありませんが 家庭で出来る簡略版・・・といったところでしょうか。^^ 味は・・・前回作ったものと、さほど変わりないかな・・・ 材料は一緒で、分量がちょっと違うくらい。 今回の方が、生クリームが多い分多少濃厚かも。 カラメルソースは、前回作った時同様レンジでチン。 あっちの良いとこ、こっちの良いとこ取りです。^^ このレシピ、実は2回目。 前回作った時は、カラメルソースが混ざってしまったり 色々納得いかない点が多かったので、載せませんでした。 プリンって材料シンプルだし、混ぜるだけだし 後は蒸すだけ~~なんて思っていたら、意外と蒸す時が大変だった。^^; 容器がバラバラだと火のとおり方が違うし お湯の量が少ないと、なかなか固まらないし 火加減が強すぎると、スがたつし・・・orz 前回の教訓を胸に、使用する容器や、お湯の量やその他を調節して カラメルソースは、最後に上からかけました。 こんな感じ。^^ カラメルたっぷりにしたかったので、プリンに入れた砂糖はかなり控え目に。 う~~ん、なめらか~~♪ そこにカラメルのほろ苦い甘味がたまらん~~~^O^ 幼稚園のママさん達にも、大好評でした。^^ 今回なんとかコツをつかめました。 これから我が家のなめらかプリンは、これでいこう~~♪^O^ ・・・ 今回は久しぶりにお菓子の更新。 最近もちょこちょこ作ってはいるものの、あまり変わり映えせず・・・^^; 失敗したり、視覚的に面白くなかったりで、更新していませんでした。^~^;; まあ、ぼちぼちゆっくり作っていきますね~^^
by smiley-pig
| 2007-07-03 10:10
| おいしい
|
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